金秋九月,开学季来临,为保障校园食品安全,近日,市场监管总局办公厅联合教育部办公厅、国家卫生健康委办公厅、公安部办公厅印发《关于做好2022年秋季学校食品安全工作的通知》,部署各地有关部门全面做好秋季学校食品安全各项工作,全力守住校园食品安全底线,全心守护师生“舌尖上的安全”,倡导减油、减盐、减糖。 秋季是食源性疾病的高发季节,同学们又投入忙碌的学习生活,人体胃肠道和免疫功能也应从假期模式调整到紧张学习的模式了。那么,假期后孩子如何科学合理的饮食?食品安全方面应注意什么? 四部门发布秋季校园食品安全工作通知
四部门联合发布秋季校园食品安全工作通知
均衡营养膳食 不要随便购买营养素
《通知》里提到的均衡营养膳食,也是家长所关心的问题。
家住丰台的张女士向记者表示出自己的担忧,“开学之后,孩子在学校就餐,我家孩子爱挑食,总觉得营养跟不上。所以家里就常备一些营葡萄糖酸、锌、钙,但又怕补过量,回来之后再让孩子补点营养补充剂有必要吗?相信不少家长,有着和张女士一样的担忧。不补总觉得孩子营养跟不上,补了又觉得营养过剩。
事实上,根据《中国儿童青少年营养与健康指导指南(2022)》《中国居民膳食指南科学研究报告(2021)》显示,我国6—17岁儿童青少年总体膳食质量有所改善,但蔬菜、水果、蛋类、奶类及制品、大豆及制品摄入不足,烹调油盐摄入量高于膳食指南推荐。
如果孩子食欲正常胃口不错的话,提倡从日常饮食中获取均衡的营养。盲目地给孩子吃营养补充剂反而会让他们心生吃了营养补充剂就可以不用好好地吃饭的想法。
如果孩子正处在疾病期,比如感冒或其他疾病影响了正常进食,可以适当补充一些营养剂,根据孩子的情况可以给他们加多种营养素或者是乳清蛋白粉等,以便满足孩子在宏观营养素以及微观营养素方面的需求。
提醒家长,不要自己随便购买补充营养素,建议去医院的营养科门诊就诊,评估好孩子的营养状况后再选择会比较好。孩子如果缺乏某些维生素会出现一些特定表现,如建议家长在专业医生的指导下进行微量元素的合理补充与添加。
孩子在生长发育期间确实需要更多的营养与能量,建议家长咨询专业的营养师制定计划,并不是吃得越多越好,应该根据孩子实际需要进行营养分配。 孩子回归学校,如何调整饮食?
具体建议如下:
维持血糖水平,提高上课效率,如来不及,可一小块巧克力、面包,1瓶奶类,食物量不宜多,以免影响中餐。
选择爱吃的食物,多样化,可口,主食充足,保证能量,B族维生素丰富,杂粮、豆类等。
动物、豆类、鱼DHA,特别是深海鱼含有丰富DHA,可以提高大脑功能,增强记忆。
维生素C、膳食纤维、有助于铁的吸收及消化。
色香味俱全的食物进行搭配,促进消化液分泌,增进食欲。
在食品安全方面应注意什么?
一日三餐既不可少,
希望同学们在饮食方面多多注意。
开开心心吃饭,
健健康康成长!
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